Tema 24 - TRANSAMINACIÓN Y DESAMINACIÓN

   Y seguimos con las proteínas!!!

   En esta entrada hablaremos sobre los dos procesos metabólicos que pueden seguir nuestras proteínas, que son la transaminación y la desaminación.

   TRANSAMINACIÓN

   Es un proceso que consiste en la transferencia de un grupo amino desde un aminoácido a un ά – cetoácido. El aminoácido que pierde el grupo amino se transforma en su ά – cetoácido correspondiente y el ά – cetoácido que lo acepta se transforma en su aminoácido correspondiente:

--------------------            aa ₁ + ά – cetoácido_{2 ------------------------------} ά – cetoácido₁ + aa ₂          

                       

   Estas reacciones están catalizadas por Transaminasas que actúan con la cooperación de una molécula de Fosfato de Piridoxal (es un coenzima que interviene siempre, derivado de la vitamina B ₆).

   Se suele usar ά – cetoglutarato, por ejemplo:

   Aunque se parte de aminoácidos distintos se obtiene el mismo aminoácido al final porque el aceptor del grupo amino es el mismo.

   Existe una transaminasa para cada uno de los aminoácidos que intervienen en la transaminación (por ejemplo, para la alanina actúa el GTP y para el aspartato la GDP).

   Las transaminasas tienen valor diagnóstico. Aparecen en células donde tienen lugar procesos de transaminación por lo que las hay en cualquier célula; pero cuando hay necrosis o fallo en un tejido se produce un vertido del contenido de esas células a la circulación. Los enzimas en sangre no suelen estar, sólo en pequeñas cantidades por lo que si aparecen se confirman las sospechas de ataque cardíaco.

DESAMINACIÓN (ocurre dentro de la mitocondria)

   Tras la transaminación, la mayor parte de los aminoácidos se van a encontrar en forma de glutamato y van a pasar al proceso  de desaminación o desaminación oxidativa.

   El glutamato pierde su grupo amino y se transforma en ά – cetoglutarato.

   El ión amonio que se pierde se deshidrogena y los H⁺ los capta el NAD o el NADP.

   Hacia la izquierda se utiliza como fuente de poder reductor el NADPH + H⁺.

   Si estos procesos se producen en el hígado.

   El poder reductor se puede dirigir hacia la cadena de transporte electrónico Þ 3 ATP cada uno, el ά – cetoglutarato se puede incorporar al Ciclo de Krebs y el ión amonio, sustancia muy tóxica, deberá neutralizarse trasformándose a otra molécula; urea (tiene lugar en la mitocondria y el citoplasma).

   Esto se hace a través de una serie de transformaciones que ocurren en las células hepáticas solamente (Ciclo de la Urea).

   El NH₃ que se genera en células no hepáticas tendrá que ser transportado desde los tejidos periféricos hasta el hígado pero no puede ir a la sangre ni como NH₃ ni como NH₄⁺ ya que provoca daños graves sobre todo en el tejido nervioso y cerebral.

  Para viajar lo hará de forma enmascarada, se incorpora a otra molécula que no resulta tóxica. En las células hepáticas si se produce NH₄⁺, se transformará allí mismo en urea (Ciclo de Krebs).

  La desaminación ocurre dentro de la mitocondria por lo que para que se puedan realizar estas reacciones deben entrar en la mitocondria. Las desaminaciones están catalizadas por Deshidrogenasas.