Buenos días chic@s!!!! he aquí un nuevo tema de bioquímica. Empezamos a complicarnos un poquito más....empieza lo "grueso"....EL METABOLISMO de nuestro cuerpo.
METABOLISMO
El campo de
trabajo son las células y los elementos de trabajo son las biomoléculas. El METABOLISMO es el conjunto de reacciones que tienen lugar en las células, están
catalizadas enzimáticamente y tienen un propósito definido. Se llevan a cabo un
conjunto de procesos destinados a captar energía de los nutrientes y
transformarla en una forma de energía utilizable por la célula que muchos
llaman “Energía biológica”, y es el ATP (necesario para todos los procesos de
síntesis que nos van a permitir vivir).
A todo este conjunto de procesos
se les conoce como METABOLISMO de suministro de energía. De forma simultánea
esa energía se irá gastando en la realización de distintos trabajos: químicos o
de biosíntesis, osmóticos, como el transporte, mecánicos como el movimiento
interno (contracción muscular).
A todo este conjunto de procesos
se les conoce como METABOLISMO del trabajo. Se trata de introducir nutrientes
que aporten energía química, en sus enlaces experimentan procesos anabólicos y
catabólicos y se generan moléculas de ATP, son
monedas energéticas que serán usadas para la realización de trabajos.
Necesitan O2 porque:
- Aunque todas las células del
organismo pueden realizar trabajos (extraer energía) en anaerobiosis esta no
bastaría para sobrevivir.
- Para la oxidación que llega a
la degradación máxima del sustrato.
Se llevan a cabo de forma
continua en el organismo. Los distintos tejidos tienen una contribución al
organismo; unos se dirigen más a la producción de energía y otros a la
realización de trabajo, pero todos participan en ambos.
Reacciones ANABÓLICAS Þ
Procesos de síntesis, que la célula necesita para su mantenimiento, utiliza los
precursores y la energía.
Reacciones CATABÓLICAS Þ
Procesos de degradación, proporciona los precursores y la energía para la
síntesis.
Ambos ocurren simultáneamente en
la célula. Se catabolizan y anabolizan en distintas partes.
CÉLULAS DEL MÚSCULO ESQUELÉTICO;
Están adaptadas a la realización de trabajo, para ello necesitan vías
metabólicas para obtener energía necesaria. Puede recibir sustratos ya
degradados pero debe introducirlos en la ruta central de extracción de energía
para obtenerla.
MUCOSA INTESTINAL; Especializada
en la captura de nutrientes, recibe las unidades estructurales de éstos y los
conduce al tejido hepático. Para poder llevarlo a cabo necesita un suministro
de energía. Se necesitan mecanismos de transporte activo para la absorción de
nutrientes, se tendrán que degradar una parte de los nutrientes, metabolizarlos
y obtener energía para degradar el resto.
HÍGADO; Recibe los nutrientes,
los procesa (las puede modificar o no) y luego los distribuye. De este modo
realiza los dos tipos de trabajo.
Para todo esto las células
experimentan reacciones que no se llevan a cabo de forma independiente, se
hacen de forma encadenada, perfectamente coordinadas y reguladas (se necesita
la acción de numerosos mecanismos;
control enzimático, hormonal…) formando las VÍAS METABÓLICAS:
à Anabólicas (síntesis
de macromoléculas)
à Catabólicas
(degradación a moléculas más sencillas)
En las vías catabólicas se van a
obtener moléculas sencillas a partir de macromoléculas por ejemplo;
- De hidratos de carbono → glucosa
- De proteínas → fuente de aminoácidos
- De lípidos → biacilglicéridos → ácidos grasos
Las células pueden realizar las
dos rutas con un mismo sustrato: glucolisis → gluconeogénesis.
No van a ser iguales inversamente
ya que de este modo si falla un enzima se va a ver afectada tanto la síntesis
como la degradación, por eso los enzimas del anabolismo y catabolismo van a ser
diferentes.
También porque en algunas etapas,
si ambas fueran iguales, habría que aportar gran cantidad de energía para poder
llevarla a cabo.
Los procesos de síntesis consumen
más energía de la que producen cuando se degradan ya que alguna siempre se
pierde en forma de calor para mantener la temperatura corporal a 37 ºC , por eso no sería
beneficioso que cursasen al mismo tiempo, incluso se realizan en distintos lugares,
por ejemplo;
β-oxidación de ácidos grasos →
mitocondria
Síntesis de ácidos grasos→ medio
citoplasmático
Otras reacciones ocurren en el
mismo lugar pero controladas por enzimas diferentes para que un proceso no
interfiera con el otro.
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